Physiologie & Biochimie

Nutrition, Physiologie & Biochimie

La sulfation : la voie métabolique méconnue qui conditionne la détoxication hépatique

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La sulfation, voie de phase II méconnue : biochimie du PAPS, rôle hépatique dans la détoxication et la régulation hormonale, la transsulfuration comme source endogène de sulfate. Le déficit de sulfation documenté dans l’autisme (études Alberti 1999, Pagan 2021), les maladies génétiques du transport du sulfate (SLC26A2, PAPSS2), et pourquoi la saturation de cette voie est proposée comme clé de l’hépatotoxicité du paracétamol.

Microbiote, Physiologie & Biochimie

Microbiote et auto-immunité : physiopathologie, liens avérés et pistes en exploration

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Les mécanismes reliant microbiote et auto-immunité : mimétisme moléculaire, déséquilibre Treg/Th17, métabolites microbiens. Prevotella copri chez 75% des patients avec polyarthrite rhumatoïde débutante, et la preuve la plus directe de causalité en sclérose en plaques — un microbiote de patient qui, transféré à une souris, suffit à aggraver la maladie. Ce qui reste en cours d’exploration : cause ou conséquence, le microbiome buccal, la FMT thérapeutique.

Illustration de l’article Le NAC (N-acétylcystéine) : glutathion, psychiatrie et un feuilleton réglementaire américain
Compléments alimentaires, Physiologie & Biochimie

Le NAC (N-acétylcystéine) : glutathion, psychiatrie et un feuilleton réglementaire américain

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Le NAC : précurseur du glutathion, antidote historique du paracétamol, mais des résultats contrastés en psychiatrie — essai de phase III négatif dans le TOC chez l’adulte, essai 2025 négatif sur le cannabis chez les jeunes sans renforcement comportemental associé. Et depuis 2020, un feuilleton réglementaire inédit avec la FDA sur son statut même de complément alimentaire.

Illustration de l’article L’acétylcholine et la mémoire : précurseurs, Alzheimer et nootropiques à l’épreuve des preuves
Compléments alimentaires, Physiologie & Biochimie

L’acétylcholine et la mémoire : précurseurs, Alzheimer et nootropiques à l’épreuve des preuves

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L’acétylcholine est le neurotransmetteur central de la mémoire, avec un déficit encore plus marqué dans la démence à corps de Lewy que dans Alzheimer — un fait souvent méconnu. Citicoline (allégation rejetée par l’EFSA), alpha-GPC (efficace mais signal de +46% de risque d’AVC sur 12 millions de sujets), Bacopa monnieri : le niveau de preuve réel derrière chaque « nootropique naturel ».

Illustration de l’article BCAA vs leucine seule pour l’hypertrophie : mise à jour post-BCAA
Physiologie & Biochimie, Sport & Récupération

BCAA vs leucine seule pour l’hypertrophie : mise à jour post-BCAA

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BCAA vs leucine seule vs protéine complète : ce que montrent les études isotopiques sur la synthèse protéique musculaire. Pourquoi les BCAA plafonnent après 2h, où la leucine libre garde un intérêt réel, et pourquoi la « fenêtre anabolique » de 30 minutes est un mythe démonté par la méta-analyse Schoenfeld 2013 — c’est l’apport protéique quotidien total (~1,6 g/kg/j) qui prédit l’hypertrophie.

Illustration de l’article Mélatonine : bien plus qu’un somnifère
Compléments alimentaires, Fatigue & Troubles fonctionnels, Physiologie & Biochimie

Mélatonine : bien plus qu’un somnifère

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La mélatonine dépasse largement son image de somnifère : antioxydant mitochondrial protégeant la cardiolipine, données sur la survie en oncologie adjuvante (avec une réserve méthodologique importante à connaître), efficacité supérieure à l’amitriptyline sur la douleur en fibromyalgie, essai positif sur la neuropathie à l’oxaliplatine. Mécanisme de la lumière bleue, formes immédiate vs prolongée, dosages et sécurité réelle des produits en vente libre.

Illustration de l’article Analogues du GLP-1 : bénéfices prouvés, effets secondaires réels, et comment stimuler la même vo...
Nutrition, Physiologie & Biochimie

Analogues du GLP-1 : bénéfices prouvés, effets secondaires réels, et comment stimuler la même voie naturellement

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Analogues du GLP-1 : perte de poids jusqu’à 22 % et réduction de 20 % des événements cardiovasculaires (essai SELECT), mais aussi perte musculaire systématiquement sous-estimée (~25 % du poids perdu) et risques biliaires réels. Comment stimuler la même voie naturellement — fibres, protéines, exercice (le seul levier qui augmente le GLP-1 endogène sur la durée), berbérine.

Illustration de l’article Résistance à l’insuline : bien avant le diabète
Nutrition, Physiologie & Biochimie

Résistance à l’insuline : bien avant le diabète

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La résistance à l’insuline s’installe des années avant le diabète, avec des liens démontrés vers la stéatose hépatique, le SOPK, Alzheimer (« diabète de type 3 ») et certains cancers via l’axe IGF-1. Différence entre index glycémique, charge glycémique et index insulinique — et pourquoi la chrono-nutrition (fenêtre alimentaire précoce) améliore le HOMA-IR.

Illustration de l’article Périménopause et ménopause : comprendre les mécanismes et agir avec la science
Fatigue & Troubles fonctionnels, Physiologie & Biochimie

Périménopause et ménopause : comprendre les mécanismes et agir avec la science

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Périménopause : fluctuations hormonales (pas un simple déclin), mécanisme des bouffées de chaleur, risque osseux et cardiovasculaire. Niveau de preuve réel des isoflavones (efficaces), lignanes et oméga-3 (non confirmés sur les bouffées de chaleur), duo vitamine D/K2 pour l’os. THS bioidentique approuvé vs préparations « naturelles » composées — ce que disent l’ACOG et la NAMS.

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