Analogues du GLP-1 : perte de poids jusqu’à 22 % et réduction de 20 % des événements cardiovasculaires (essai SELECT), mais aussi perte musculaire systématiquement sous-estimée (~25 % du poids perdu) et risques biliaires réels. Comment stimuler la même voie naturellement — fibres, protéines, exercice (le seul levier qui augmente le GLP-1 endogène sur la durée), berbérine.
La résistance à l’insuline s’installe des années avant le diabète, avec des liens démontrés vers la stéatose hépatique, le SOPK, Alzheimer (« diabète de type 3 ») et certains cancers via l’axe IGF-1. Différence entre index glycémique, charge glycémique et index insulinique — et pourquoi la chrono-nutrition (fenêtre alimentaire précoce) améliore le HOMA-IR.
Méta-analyse 2023 (Li S et al.) : l’ail réduit cholestérol, pression artérielle et améliore la fonction antioxydante. Réduction de 46% du risque de cancer gastrique (légumes Allium) — mais les compléments d’ail ne montrent pas de bénéfice anticancéreux global confirmé (RR=0,97, 22 études). Mécanisme TMAO-microbiote, formes (frais, AGE, poudre standardisée), interactions anticoagulants.
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L’AJR (= RDA) prévient la carence chez 97,5% des individus — pas l’optimisation de la santé. L’AJR vitamine D de 600 UI/j est 5× trop bas selon l’analyse de Veugelers 2014 (PMC4690079). L’Endocrine Society recommande 40–60 ng/mL nécessitant 2 000–8 000 UI/j selon l’individu. Polymorphismes (MTHFR, CYP2R1, PEMT), tableau comparatif AJR vs apports optimaux cliniques pour 7 nutriments.
Méta-analyse 11 études : réduction moyenne de 3,59 kg avec le jeûne intermittent (p < 0,0001), amélioration insulinosensibilité, profil lipidique et NAFLD (-20–40%). Mécanismes : autophagie (Nobel 2016), AMPK, SIRT1, ↓ mTOR. Controverse AHA 2024 (+91% mortalité CV) nuancée par ses limitations méthodologiques. 5 protocoles (12:12 à OMAD), risques, contre-indications, progression pratique.
Les salicylates inhibent COX-1 → déséquilibre eicosanoïdes → surproduction de leucotriènes cystéinylés. De la sensibilité alimentaire de bas grade à la triade de Samter (AERD : asthme + polypose nasale + intolérance AINS, 15–20% des asthmatiques sévères). Métabolisme hépatique, sources cachées, diagnostic et traitements dont dupilumab et désensibilisation à l’aspirine.
Plus de 90% des adultes ne couvrent pas leurs besoins en choline. Le variant PEMT rs12325817 (40% des femmes) multiplie par 25 le risque de dysfonction organique sous régime pauvre en choline. Rôles biologiques, polymorphismes génétiques (PEMT, MTHFR, MTHFD1), pathologies associées (NAFLD, Alzheimer, DTN) et comparatif des formes (alpha-GPC, citicoline, PC).
La sensibilité au gluten non cœliaque est-elle réelle ? Méta-analyse de 2017 (RR 2,8 p=0,002 avec critères de Salerno), étude fondatrice de Gibson 2013 sur les FODMAPs, physiopathologie (ATI, immunité innée, perméabilité), démarche diagnostique rigoureuse et risques du régime sans gluten injustifié.
Les cures « détox » n’ont aucune preuve clinique (Klein & Kiat, J Hum Nutr Diet 2015). Mais derrière le marketing existe une biochimie hépatique réelle : phases I (CYP450), II (glutathion, glucuronate, méthylation) et III (transport). Cofacteurs nutritionnels, aliments hépatoprotecteurs documentés, vrais mythes démontés et vraies menaces pour le foie
Le marché des « brûleurs de graisse » pèse des milliards — mais la plupart des produits n’ont aucune preuve d’efficacité. Voici les 6 molécules réellement étudiées dans des essais randomisés contrôlés, avec leurs doses efficaces, leurs limites et leurs contre-indications.
