Méta-analyse 11 études : réduction moyenne de 3,59 kg avec le jeûne intermittent (p < 0,0001), amélioration insulinosensibilité, profil lipidique et NAFLD (-20–40%). Mécanismes : autophagie (Nobel 2016), AMPK, SIRT1, ↓ mTOR. Controverse AHA 2024 (+91% mortalité CV) nuancée par ses limitations méthodologiques. 5 protocoles (12:12 à OMAD), risques, contre-indications, progression pratique.
Les salicylates inhibent COX-1 → déséquilibre eicosanoïdes → surproduction de leucotriènes cystéinylés. De la sensibilité alimentaire de bas grade à la triade de Samter (AERD : asthme + polypose nasale + intolérance AINS, 15–20% des asthmatiques sévères). Métabolisme hépatique, sources cachées, diagnostic et traitements dont dupilumab et désensibilisation à l’aspirine.
Plus de 90% des adultes ne couvrent pas leurs besoins en choline. Le variant PEMT rs12325817 (40% des femmes) multiplie par 25 le risque de dysfonction organique sous régime pauvre en choline. Rôles biologiques, polymorphismes génétiques (PEMT, MTHFR, MTHFD1), pathologies associées (NAFLD, Alzheimer, DTN) et comparatif des formes (alpha-GPC, citicoline, PC).
La sensibilité au gluten non cœliaque est-elle réelle ? Méta-analyse de 2017 (RR 2,8 p=0,002 avec critères de Salerno), étude fondatrice de Gibson 2013 sur les FODMAPs, physiopathologie (ATI, immunité innée, perméabilité), démarche diagnostique rigoureuse et risques du régime sans gluten injustifié.
Les cures « détox » n’ont aucune preuve clinique (Klein & Kiat, J Hum Nutr Diet 2015). Mais derrière le marketing existe une biochimie hépatique réelle : phases I (CYP450), II (glutathion, glucuronate, méthylation) et III (transport). Cofacteurs nutritionnels, aliments hépatoprotecteurs documentés, vrais mythes démontés et vraies menaces pour le foie
Le marché des « brûleurs de graisse » pèse des milliards — mais la plupart des produits n’ont aucune preuve d’efficacité. Voici les 6 molécules réellement étudiées dans des essais randomisés contrôlés, avec leurs doses efficaces, leurs limites et leurs contre-indications.
La carence en fer est le déficit nutritionnel le plus répandu. Comprendre les stades, symptômes, populations à risque et les meilleures formes de supplémentation.
