Les amidons résistants : 5 types, un microbiote, et des effets qui varient d’une personne à l’autre
Les 5 types d’amidon résistant expliqués par leur mécanisme de résistance, et pourquoi leur effet sur le microbiote varie autant d’une personne à l’autre (seules quelques bactéries comme Ruminococcus bromii savent les dégrader). L’essai CAPP2 sur 20 ans : pas d’effet sur le cancer colorectal, mais -46% de cancers extra-colorectaux dans le syndrome de Lynch. Le RS2 et la sensibilité à l’insuline, les formes de supplémentation disponibles.








