Références PubMed vérifiées
Chaque fiche cite les études sources avec leur PMID. Aucune donnée inventée — uniquement des méta-analyses, RCTs et avis d'organismes officiels.
Niveaux de preuve indiqués
Chaque bénéfice ou recommandation est accompagné de son niveau de preuve (élevé, modéré, faible) pour vous permettre d'évaluer la solidité des données.
Recommandations officielles
OMS, ANSES, EFSA, HAS, ACSM, IOM/NASEM — les recommandations des organisations de santé publique sont intégrées et contextualisées dans chaque fiche.
Micronutriments essentiels
Vitamines, minéraux, oligoéléments et acides aminés — les briques fondamentales du métabolisme
Vitamines
De la vitamine A à la K2 — structures, mécanismes d'action, DRV officiels, sources alimentaires, carences et toxicités.
Minéraux & oligoéléments
Calcium, magnésium, zinc, fer, sélénium, iode et 14 autres minéraux — besoins, absorption, carence et supplémentation.
Acides aminés
Les 20 acides aminés protéinogènes — essentiels, conditionnellement essentiels et non essentiels. Voies biochimiques détaillées avec onglets interactifs.
Composés bioactifs alimentaires
Fibres, acides gras et phytochimiques — les molécules protectrices de l'alimentation végétale
Fibres alimentaires
Fibres solubles, insolubles, amidons résistants, β-glucanes, psyllium, pectines, inuline/FOS, gommes et supplémentation.
Acides gras
Oméga-3 (ALA, EPA, DHA), oméga-6, oméga-9, acides gras saturés, trans, ratio oméga-3/6 et supplémentation en AGPI.
Composés phytochimiques
Caroténoïdes, curcumine, flavonoïdes, allicine, isothiocyanates, resvératrol, lignans, phytostérols, isoflavones et chlorophylle.
Santé & Performance physique
L'activité physique comme médicament universel — physiologie, recommandations et prescription
Activité physique
Endurance aérobie, renforcement musculaire, HIIT, flexibilité, sport-santé & pathologies, sédentarité. Recommandations OMS 2020, ANSES, HAS. Références PubMed vérifiées.
Sommeil & récupération
Physiologie du sommeil, cycles circadiens, mélatonine, hygiène du sommeil et impact sur les performances et la santé métabolique.